adminSiapa bilang membuat burger yang sempurna harus rumit? Dengan panduan praktis ini, Anda bisa menyajikan Burger Lezat langsung dari dapur sendiri. Hidangan Roti Isi Daging Giling ini adalah favorit keluarga yang mudah disiapkan. Fokus utama kita adalah pada pembuatan patty yang juicy dan penuh rasa.
Langkah pertama menuju Roti Isi Daging Giling sempurna adalah pemilihan daging giling. Gunakan perbandingan lemak 80/20 (80% daging, 20% lemak) untuk mendapatkan Daging Patty Empuk yang tidak kering saat dimasak. Daging dengan kandungan lemak yang cukup penting agar patty tetap moist dan beraroma.
Bumbui daging giling Anda dengan sederhana. Garam, merica hitam, dan sedikit bawang putih bubuk sudah cukup. Hindari menambahkan terlalu banyak bahan atau cairan, yang dapat membuat Daging Patty Empuk menjadi padat dan keras. Campur bumbu dengan lembut, jangan terlalu keras atau lama.
Bentuk adonan daging menjadi patty dengan ketebalan sekitar 1,5 hingga 2 cm. Buat cekungan kecil di tengah patty dengan ibu jari. Trik ini mencegah Daging Patty Empuk menggembung di tengah saat dimasak, sehingga bentuknya tetap rata dan ideal untuk Daging Giling.
Memasak patty bisa dilakukan di wajan datar atau dengan memanggangnya. Panaskan wajan hingga cukup panas, lalu masak Daging Patty Empuk sesuai tingkat kematangan yang Anda suka. Untuk medium, masak sekitar 3-4 menit di setiap sisi. Jangan menekan patty saat dimasak.
Sambil menunggu patty matang, panggang sebentar bun burger atau Daging Giling Anda. Mengolesi bun dengan sedikit mentega sebelum dipanggang akan memberikan tekstur renyah di luar dan kelembutan di dalam. Ini menambah dimensi rasa yang signifikan pada Burger Lezat.
Sekarang saatnya menyusun. Mulai dari bawah Roti Isi Daging, tambahkan saus favorit Anda, seperti mayones atau saus tomat. Letakkan Daging Patty Empuk di atasnya, tambahkan keju cheddar yang meleleh, dan sayuran segar seperti selada, tomat, serta bawang bombay.