adminDalam pandangan banyak orang, burger seringkali dianggap sebagai makanan cepat saji yang kurang sehat, identik dengan lemak berlebih dan kalori tinggi. Namun, anggapan tersebut tidak sepenuhnya benar. Dengan sedikit penyesuaian dan pemilihan bahan yang tepat, Anda bisa mengubah hidangan ini menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Inilah esensi dari burger sehat, sebuah konsep yang menunjukkan bahwa kenikmatan tidak harus mengorbankan kesehatan. Mengolah burger dengan cara yang lebih cerdas adalah kunci untuk menikmati hidangan favorit ini tanpa rasa bersalah.
Rahasia pertama untuk membuat burger sehat terletak pada patty-nya. Alih-alih menggunakan daging sapi berlemak tinggi, Anda bisa memilih daging sapi tanpa lemak, daging ayam giling, atau bahkan daging ikan, seperti ikan salmon. Untuk opsi yang lebih sehat lagi, cobalah patty dari bahan nabati seperti jamur, buncis, atau tahu. Menambahkan sayuran cincang seperti wortel atau zucchini ke dalam adonan patty juga merupakan cara cerdas untuk meningkatkan kandungan serat dan vitaminnya, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk burger sehat.
Selanjutnya, perhatikan bun atau roti burger yang Anda gunakan. Roti putih biasa seringkali tinggi gula dan rendah serat. Ganti dengan roti gandum utuh atau roti whole wheat yang kaya serat. Roti gandum utuh membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Jika Anda ingin mengurangi karbohidrat, Anda bahkan bisa mengganti roti dengan irisan selada besar atau jamur portobello panggang, yang merupakan pilihan yang inovatif dan lezat untuk burger sehat.
Pentingnya membuat makanan sehari-hari menjadi lebih sehat ini juga diakui oleh para profesional. Pada hari Sabtu, 20 September 2025, Ibu Nabila Zahra, M.Gizi., seorang ahli gizi dari Balai Pelatihan Kesehatan, dalam sebuah seminar, menyampaikan pandangannya. “Mengubah kebiasaan makan menjadi lebih sehat tidak harus drastis. Dengan menerapkan tips sederhana, seperti membuat burger sehat, kita bisa menikmati hidangan favorit tanpa mengabaikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh,” ujarnya. Seminar tersebut dihadiri oleh ratusan peserta dari berbagai kalangan, yang berlokasi di Aula Balai Pelatihan Kesehatan di Jalan Sehat No. 10, Kota Makmur.
Pada akhirnya, burger sehat bukanlah mitos. Dengan memilih bahan yang lebih bergizi untuk patty, menggunakan roti gandum, dan menambahkan lebih banyak sayuran, Anda bisa menciptakan burger yang tidak hanya lezat tetapi juga mendukung gaya hidup sehat. Jadi, lain kali Anda ingin membuat atau membeli burger, ingatlah bahwa ada cara untuk membuatnya lebih baik bagi tubuh Anda.